Los aditivos alimentarios, ¿aliados o enemigos?
Mucha es la literatura existente en torno a la conveniencia de emplear o no aditivos alimentarios. Los detractores aluden a su peligrosidad para la salud; los partidarios, defienden el control y los beneficios que los aditivos otorgan en términos de seguridad. Lejos de alimentar encendidos debates,...